Piadina con crema di tofu, avocado, pomodori e insalata
Ricetta per 4 persone
Ingredienti
190g spalmatofu
4 piadine di farro
2 avocado
4 pomodori da insalata
4 cucchiai di mais
1 manciata di lattughino
Sale e pepe q.b.
Semi di sesamo a piacere
Erba cipollina a piacere
Esecuzione
Preparate tutti gli ingredienti. Tagliate la polpa di avocado ed i pomodori a fettine e metteteli da parte.
Scolate il mais e scaldate le piadine da entrambi i lati
Su ogni piadina distribuite uno strato di crema di tofu, avocado, pomodori, insalata e mais e arrotolate il tutto.
Tagliate i rotoli di piadina a metà e serviteli con erba cipollina e sesamo.
