Macedonia di tofu glassato al miele, frutta fresca e succo di limone

Ingredienti per 2 persone

2 albicocche

1 pesca noce

70 g di mirtilli

1 panetto di tofu

3 cucchiai di miele

Succo di 1/2 limone

Timo qb

Pepe rosa qb

Tagliate a cubetti il tofu e saltatelo in padella con 3 cucchiai di miele finchè non diventa bello caramellato.

Nel frattempo, tagliate a pezzi la pesca e a fettine le albicocche, aggiungete i mirtilli e condite con il succo di mezzo limone.

Infine, unite anche il tofu glassato e guarnite con qualche fogliolina di timo fresco e del pepe rosa sbriciolato.