Pizza con wurstel, stracchino, pomodori e olive
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Insalata di agretti, lamponi e tofu spadellato, condita con salsa di aceto balsamico
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Piadina integrale con crema di tofu ai pomodori secchi e olive, zucchine grigliate e insalata
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Friselle con tempeh strapazzato alla curcuma, pomodori e basilico
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Insalata di pomodori, anguria e tempeh, condita con salsa al basilico e pinoli
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Carpaccio di bresaola con avocado, spinacino e maionese alle mandorle
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Poke di riso venere con tempeh marinato in salsa teriyaki, avocado, semi di sesamo e verdure
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Sticks di tempeh impanati nel panko con insalata di pomodori e basilico e maio veg. al lime
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Empanadas ripiene di tempeh alla curcuma, scarola e pinoli con salsa piccante all’avocado
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Buns ai semi farciti con crocchette tofu miglio e carote con maio alla barbabietola, spinacino, cipolla e pomodori
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Tramezzino con seitan e funghi, accompagnato da insalata di spinacino e fave croccanti + salsa yogurt alla menta
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Insalata di rucola, pisellini freschi, fragole e tofu alla piastra, servita con dressing alla salsa di soia
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Cestini di avena farciti con spuma di tofu alle fragole, semi di chia, frutta fresca e menta
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Crocchette tofu, farro, datterini alla piastra, accompagnate da asparagi alle mandorle e salsa yogurt al limone
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Crocchette di tofu, farro, datterini con crema di melanzane e pomodorini confit servite con humus di piselli
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