Crocchette tofu riso basmati spinaci, serviti con crema piccante di fave, maionese veg alle mandorle e pane in cassetta tostato
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Melanzane al forno ripiene di tofu alle spezie, cous cous, menta e pinoli, lenticchie al pomodoro
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Hot dog con wurstel vegetale marinato in salsa di miso e grigliato, cetrioli croccanti, rucola, salsa verde al prezzemolo e peperoncino fresco
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Tortillas con bresaola vegetale, salsa yogurt all’erba cipollina, avocado e mais croccante
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Rolls di pasta fillo con tempeh, zucchine e cipollotti, salsa agrodolce e insalata di rucola, limone e nocciole
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Carpaccio di seitan con maionese veg, cucunci (fiore di cappero), spinacino fresco e limone
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Spaghetti conditi con crema di tofu, peperoni e pomodori secchi, pesto di basilico e pinoli
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Tofu glassato con curcuma, salsa di soia e semi di sesamo, accompagnato da broccoli e carote piccanti
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Polpettine di seitan e quinoa al pomodoro, olive e basilico fresco, con taccole e pisellini ai semi di sesamo
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Macedonia di tofu glassato al miele, frutta fresca e succo di limone
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Zuppa fredda di pomodori arrosto con crumble di tempeh, latte di cocco e basilico
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Insalata di tofu aromatico con cetrioli, anguria, melone e mandorle
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Insalata di puntarelle e tempeh saltato
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Torta salata con tofu, patate e peperoni
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Polpette di melanzane e tempeh
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